Šampiňónová polievka

Name: Šampiňónová polievka
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l hovädzí vývar; 250 g kyslá smotana; 2 ks vajcia; 3 čl petržlenová vňať; 2 pl hladká múka; 250 g šampiňóny; podľa chuti citrón; 60 g maslo; 1 ks cibuľa; podľa chuti čierne korenie mleté; podľa chuti soľ

Príprava

35 min

Porcie

4 porcie

Kalórie

310.5 kcal

na porciu

Bielkoviny

8.0 g

na porciu

Sacharidy

10.8 g

na porciu

Tuky

27.7 g

na porciu

Upraviť ingrediencie

Ingrediencie a kroky sa prepočítajú len na tejto stránke.

4 porcie

Ingrediencie

kyslá smotana
250 g
šampiňóny
250 g
maslo
60 g
petržlenová vňať
3 čl
vajcia
2 ks
hladká múka
2 pl
hovädzí vývar
1 l
cibuľa
1 ks
citrón
podľa chuti
čierne korenie mleté
podľa chuti
soľ
podľa chuti

Postup prípravy

1
Huby umyjeme, pokrájame na tenké plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Cibuľu nakrájame nadrobno.
250 g šampiňóny
podľa chuti citrón
1 ks cibuľa
2
Pripravené huby podusíme na masle spolu s cibuľou. Osolíme a dusíme, kým sa neodparí voda.
stredný oheň
60 g maslo
podľa chuti soľ
3
Šampiňóny posypeme múkou, prilejeme vriaci vývar a povaríme.
stredný oheň
2 pl hladká múka
1 l hovädzí vývar
4
V smotane rozmiešame žĺtky a pridáme ich do polievky.
250 g kyslá smotana
2 ks vajcia
5
Nakoniec dochutíme soľou a korením. Môžeme pridať citrónovú šťavu podľa chuti.
podľa chuti citrón
podľa chuti čierne korenie mleté
podľa chuti soľ