Vianočná kapustnica

Postup prípravy

1. 1

   Cibuľu očistíme a nakrájame na plátky.

   

   2 ks cibuľa

2. 2

   Klobásu nakrájame na kolieska.

   

   200 g klobása

3. 3

   Očistíme a nasekáme cesnak nadrobno.

   

   4 ks cesnakové struky

4. 4

   Bravčové plece nakrájame na kocky.

   

   300 g bravčové plece

5. 5

   V hlbokom kastróle rozpustíme bravčovú masť. Postupne pridáme klobásu, cibuľu, bobkové listy, celé čierne a nové korenie. Restujeme dozlatista.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 pl bravčová masť

   

   4 ks bobkový list

   

   podľa chuti čierne korenie celé

   

   podľa chuti nové korenie

6. 6

   Pridáme na kocky nakrájané bravčové pliecko a cesnak a restujeme, pokým sa mäso zatiahne.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   4 ks cesnakové struky

7. 7

   Potom prisypeme sladkú papriku, premiešame a krátko restujeme.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   podľa chuti mletá paprika sladká

8. 8

   Pridáme kyslú kapustu, osolíme a podlejeme horúcou vodou.

   

   800 g kvasená kapusta

   

   podľa chuti soľ

   

   2 l voda

9. 9

   Do hrnca vložíme bravčové koleno, slivky a huby nasekané na menšie kúsky.

   

   200 g bravčová krkovička

   

   20 g sušené slivky

   

   20 g hríby sušené

10. 10

    Premiešame a na miernom ohni pod pokrievkou varíme 2 hodiny.

    timer2 hplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň
11. 11

    Z uvarenej kapustnice vyberieme údené mäso, ktoré nakrájame na menšie kúsky a vložíme naspäť do hrnca.