Krémová zeleninová polievka

Postup prípravy

1. 1

   Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku. Zalejeme ju vývarom, premiešame a povaríme.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   50 g maslo

   

   60 g hladká múka

   

   1 l hovädzí vývar

2. 2

   Nadrobno pokrájanú zeleninu podusíme vo vývare, kým nezmäkne.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   150 g mrkva

   

   150 g petržlen

3. 3

   Zeleninu rozmixujeme s troškou mlieka dohladka. Vlejeme do vriacej polievky. Pridáme mlieko a smotanu, premiešame a opäť povaríme.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   150 ml mlieko

   

   150 ml smotana na varenie

4. 4

   Nakoniec pridáme žĺtok, dochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.

   

   1 ks vajcia

   

   1 g muškátový oriešok

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti muškátový orech

5. 5

   Do hotovej polievky pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

   

   podľa chuti petržlenová vňať