Miso polievka

Postup prípravy

1. 1

   Zeleninový vývar necháme zovrieť. Keď vývar zovrie, odstavíme ho a pridáme do neho bonito vločky. Necháme 20 minút lúhovať. Po vyluhovaní vývar od vločiek scedíme.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 l zeleninový vývar

   

   20 g bonito vločky

2. 2

   Edamame dáme variť do vriacej vody asi na 5 minút. Po uvarení edamame bôby očistíme od struku.

   

   40 g edamame

   

   40 g tofu

   

   20 g jarná cibuľka

3. 3

   Vylúhovaný zeleninový vývar dáme do hrnca a necháme na miernom ohni variť. Pridáme miso pastu, sójovú omáčku a cukor a za stáleho miešania ingrediencie rozpustíme vo vývare.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 pl miso pasta

   

   2 l zeleninový vývar

   

   200 ml sójová omáčka

   

   100 g cukor kryštálový

4. 4

   Sušené wakame namočíme do studenej vody a necháme namočené asi 5 minút, kým nenarastie, potom wakame scedíme z vody. Jarnú cibuľku pokrájame nadrobno a tofu pokrájame na malé kocky.

   

   20 g sušené morské riasy wakame

   

   20 g jarná cibuľka

   

   40 g tofu

5. 5

   Do horúceho vývaru pridáme tofu, jarnú cibuľku, wakame a očistené edamame. Na záver dozdobíme sezamom.

   

   20 g sušené morské riasy wakame

   

   40 g tofu

   

   20 g jarná cibuľka

   

   10 g sezam