Polievka z mladej zeleniny

Postup prípravy

1. 1

   Očistíme všetku zeleninu.

   

   8 ks mrkva

   

   1 ks petržlen

   

   2 ks kaleráb

   

   1 ks karfiol

   

   2 ks zemiaky

2. 2

   Kaleráb a zemiaky postrúhame na hrubšom strúhadle.

   

   2 ks kaleráb

   

   2 ks zemiaky

3. 3

   Mrkvu a petržlen pokrájame na tenšie kolieska.

   

   8 ks mrkva

   

   1 ks petržlen

4. 4

   Karfiol rozdelíme na ružičky a hrášok vylúpeme alebo pridáme mrazený.

   

   1 ks karfiol

   

   250 g hrach

5. 5

   Cibuľu osmažíme na oleji do zlatista.

   timer8 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 ks cibuľa

   

   3 pl slnečnicový olej

6. 6

   Cibuľu poprašíme múkou a červenou paprikou.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 čl mletá paprika sladká

   

   1 pl polohrubá múka

7. 7

   Pridáme všetku zeleninu, zalejeme vodou a necháme variť približne 20 minút.

   timer25 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 l voda

8. 8

   Nakoniec dosolíme a pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať.

   

   2 čl petržlenová vňať

   

   podľa chuti soľ